vk.com/id192153074
8-918-07-07-036
Помимо своей основной деятельности компания проводит обучение менеджеров для ресторанов/кафе. Никакой теории, только то, что Вы можете реально применить на практике в повседневной работе. Возможны индивидуальные занятия и занятия группой, по определенной теме или курсом.
Перечень тем курсов:
— Руководство сменой,
— Правила общения с гостями,
— Правила поведения при проверке контролирующими органами,
— Планирование и проведение собраний,
— Персонал: поиск и подбор, организация процесса обучения (коучинг), оценка работы сотрудника, мотивация, дисциплинарная политика,
— Основы санитарных правил и правил контроля кухни,
— Правила работы зала и бара,
— Техника максимальных продаж,
— Конфликты и поведение в критических ситуациях,
— Составление и ведение управленческой отчетности,
— Кассовая дисциплина,
— Локальный маркетинг ресторана,
— Складской учет,
— Финансовый анализ
и проч.